|
|
Bruine Bol Met Bietensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g rode bieten
2 kleine gekookte koude aardappels,
1 gesnipperde (rode) ui,
1 appel in blokjes,
2 hard gekookte eieren
4 zoet-zure augurken,
zout en peper 150 ml magere kwark
snufje suiker,
4 bruine lunchbollen,
boter
blaadje veldsla
tuinkers of shiso-rood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de gave bieten in blokjes evenals de aardappelen. Meng de blokjes in een kom. Voeg ui en appel toe. Pel de eieren en hak deze in blokjes. Hak de augurken fijn. Voeg ei en augurk aan de salade toe en schep alles goed door elkaar. Klop in een kommetje de magere kwark los. Maak het sausje op smaak met zout, peper en een snufje suiker. Meng het sausje met de salade. Snijd de lunchbollen open en besmeer de helften dun met boter. Beleg de onderste helft met blaadjes veldsla en schep de bietensalade erop. Garneer met een pluk tuinkers of shiso-rood en klap de broodjes dicht. Eet smakelijk!
|
|
|